魚庄鰻魚店


設計師延續了日本130年的歷史精神,將很多設計元素帶回來台灣沿用。

修改日期:2017-03-15

這是一個83坪的老屋改建案,
是由台灣鰻魚養殖業的老闆和日本第五代老闆合夥,
在海外拓展的第一家日式鰻魚代理店!
這家店在日本已經傳承130年的歷史,
在日本還入榜了鰻魚百選會!
當初業主找到名堯設計團隊規劃這家店時,
為了深入了解他們的文化及需求,
我們還跑了一趟日本,
將日本大店的歷史風貌及鰻魚精神融帶回台灣注入這家分店。

為了延續了日本130年的歷史精神,
將很多設計元素帶回來台灣沿用,

主要是業主希望客人在台灣這家店用餐,

像到日本本店一樣都能擁享受到一樣的氣氛,

所以台灣分店是融合了日本三家店的靈魂。

整個空間分為六大區塊…

木作-

以木作貼皮區隔出了四大區域,每區中間最多可以坐到六人,左右兩側 為一至四人桌,第五區為後面三個vip區包廂,最後還有廚房區。

天花-

因為是老屋關係所以本身天花沒有很高,所以在設計上不想做封閉室的天 花板,所以在空間中運用很多格柵設計,以開放方式挑高讓天花較沒有 壓迫感…

格屏-

也是延續日本某一個館的風格,但將原框架的金屬冰冷感改成木作呈現 ,讓空間更加溫暖…

壁紙-

使用仿娟紙金絲的日式壁紙,讓空間保有日本元素的本質

地坪-

運用深色系防滑地磚,主要是象徵著鰻魚背上的深色紋路,一方面也是 在於鰻魚醬汁如果滴到地面較好清理…

六 VIP區-

活動隔屏可將三個vip包廂拓展開成為一個大包廂


CASE DATA
房屋坪數:83坪
設計風格:日式 
房屋類型:餐飲空間 
房屋狀況:老屋翻新 
空間格局:廚房區、候客區、座位區、VIP包廂、儲藏室、洗手間 
主要建材:大理石、石板、石頭漆、滾漆、美耐板、實木、磁磚、金屬框、鋁格柵 
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